带上崇明人就打折！魔都这家店自带近3000㎡生态农庄，仅凭1道菜吸引无数老上海！ 这是我见过最走心的店，为了开1家餐厅，居然建了1个近3000€€的生态农庄...€€所有食材都全部从崇明岛新鲜运送，选材严格，不合要求不上桌！只用当地180天的散养鸡，还有崇明岛独有的白山羊肉,记忆中过年必吃的地道崇明糕...仅凭1味地道的崇明菜吸引无数老上海!进店还能欣赏崇明当地风景……14年前，早在崇明岛开第1家店的时候，就备受魔都男女老少的青睐，成了当时的活招牌。现在它把崇明的生态农庄的好东西直接搬近了市区，不再用驱车数里，就可以品味到原生态、最新鲜的崇明美味。这次新店开业，老板还送上了超值福利寻觅你身旁的崇明人€€新店开业活动带上1个崇明人到店消费，8.8折优惠；带上2个崇明人到店消费

这是我见过最走心的店，

为了开1家餐厅，

居然建了1个近3000€€的生态农庄...

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所有食材都全部从崇明岛新鲜运送，

选材严格，不合要求不上桌！

只用当地180天的散养鸡，

还有崇明岛独有的白山羊肉,

记忆中过年必吃的地道崇明糕...

仅凭1味地道的崇明菜吸引无数老上海!

进店还能欣赏崇明当地风景

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14年前，早在崇明岛开第1家店的时候，就备受魔都男女老少的青睐，成了当时的活招牌。

现在它把崇明的生态农庄的好东西直接搬近了市区，不再用驱车数里，就可以品味到原生态、最新鲜的崇明美味。

这次新店开业，老板还送上了超值福利

寻觅你身旁的崇明人

€€

新店开业活动

带上1个崇明人到店消费，8.8折优惠；

带上2个崇明人到店消费，7.8折优惠；

带上3个崇明人到店消费，6.8折优惠。

€€活动时间：9月8日~9月21日

€€到店出示自己的身份证便可享受优惠

（以身份证地址或3102开头为准）

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把100%原生态食材搬上桌

视野视频系列之€€€€壹只菜

把原生态食材搬上餐桌

“崇明岛当地食材新鲜直运”

崇明岛水清土肥，林木茂盛，空气清新，是我国的河口冲击岛，有天然氧吧、长寿之乡的美誉，2016年推动建设了崇明生态岛。

良好的自然生态早就这里的好食材，老1辈阿姨爷叔们都喜欢买崇明菜，觉得很放心。只要1提崇明菜，大家就会觉得是质量的保障。

这家店的生态农庄，就在水清物美的崇明岛上。老板是地地道道的崇明人，1直想通过自己的努力让更多的人享遭到原生态的美食。

他特地在故乡建立了占地面积40亩（约2666€€）的生态农庄，所有食材自给自足样样有。

优良土鸡，采取林地散养的方式饲养，生长环境自由。林场内林木茂盛，野趣盎然，空气清新怡人。

“百分百纯散养”，在不被污染的自然环境中，鸡要有丰富的食品结构，保证鸡肉味道的饱满，还有不被催生的成长周期。

崇明白山羊是崇明地区独有的精育品种，依托崇明的芦笋基地，平时只吃芦笋或青草，因此肉质更加香嫩。

▲草料豢养

而在这里生长而成的崇明菜，阔别城市的喧嚣污染。汲取了自然的纯净阳光和雨露。全部当天采摘，不新鲜不上桌！

▲蔬菜基地

只做地道的崇明风味

“好食材才有好味道”

店里的食材每天从崇明新鲜直运而来，再由专门的超市秋装女工作服
厨师用地道的崇明做法料理出来，味道好极了！

崇明白山羊&老白酒

“吸引无数老上海”

崇明白山羊，是崇明岛特定水土条件下孕育而成的特产，很多人慕名而来只为1口纯粹的农家味！

地道的做法是把羊肉烩熟后添入矮脚青菜，白山羊肉的赤酱伴着青菜的翠绿，惹得人满口生津。

看着这咕噜咕噜的羊肉汤，小黄瓜已在咽口水啦！羊肉炖煮以后，口感软而不烂，鲜嫩到没法想象！

搭配新鲜采摘的萝卜，味道鲜甜，口感丰富，很好的去除羊肉的膻味。

搭配1壶崇明老白酒，它有别于1般的黄酒与白酒，味同米酒，入口甜而微酸，酒味更加浓重1些。就着白山羊肉，大块吃肉大碗饮酒，让人大呼过瘾。

肉蒸蟹&面拖蟹

“当季最美好的味道”

这个时候的螃蟹是最美味的，这道菜将咸肉和螃蟹1起蒸，是崇明独有的做法。

小tip：崇明蟹，又名中华绒螯蟹，出身地就在崇明岛的长江口水域，而长江口水质富含多种营养盐类和浮游生物，因此肉质细腻而有香味。

将螃蟹1切2，伴以葱、姜、高汤和油，再加几粒毛豆，大火10分钟的清蒸后，1道色鲜味俱全的咸肉蒸螃蟹可以开吃啦！

蟹肉尝起来鲜嫩、甜蜜。特别是感染了咸肉的咸香，别有1番风味。

对大多数人来讲，面拖蟹里面的面糊比蟹更抢手，精华都在面糊里面，不但鲜美更加下饭。

清蒸散养鸡

“180天的才可以上桌哦”

崇明林地散养180天才会上桌的土鸡，在上海可是打着灯笼也很难找不到的！没有任何添加其它佐料，完全保存鸡的鲜甜和营养。1口纯洁，两口治愈~

肉质1点也不柴，味道鲜美非常。瞧这色泽金黄的卖相，小黄瓜忍不住咽了下口水！

崇明野生大鱼头

由师傅精心挑选的长江野生花鲢鱼头，这么大的鱼头，关键还是野生的，吃到就是赚到！

超大的鱼头在厨房已事前处理好，淋上秘制酱料，加入蒜珠、洋葱、沙姜等6种配料干焖而成。

酱汁沁入其中，尝1口，鱼头非常嫩滑，没有1点土腥味。满满的都是胶原蛋白，老少咸宜！

100%崇明原生态好味道

崇明青壳螺丝

螺丝，崇明人会吃也会做！满满1盘看得见的大颗螺丝，还有猪油渣的搭配，从视觉上就刺激着你的味蕾，看着就可以流口水~

吐沙后的田螺肉都是纯肉，还带1点微甜，口感Q弹，鲜美非常！绝对让你过足嘴瘾！

崇明金瓜丝

崇明金瓜是崇明岛的传统名特产之1，素有”植物海蜇“之美誉。其瓜肉经搅拌即自然构成晶莹透明的黄色细丝，鲜嫩清香，松脆爽口。

蚌肉鸡毛菜

自家种的鸡毛菜，浇上河蚌肉与汤汁，便是1道兼具绿叶菜之爽口与蚌肉鲜美的水陆双拼！

崇明糕

“自有崇明在宋代，同龄就是崇明糕”说的便是崇明糕的悠久历史。和1般做法不同，做崇明糕是不需要在面粉里加水，糕里的水份都来自冒上来的水蒸气。

每块都又糯又香，果仁都塞足了！吃起来清香松口，糯而不粘。

酒酿冰饮

把糯米蒸熟又晾凉后，经酒曲发酵几10个小时，才有了这杯酒酿冰饮。加上西瓜的点缀，只觉得分外可爱呢。

舀1口放进嘴里，米粒软糯，唇齿间留下的是清清新爽，不腻、不燥很是舒服。

还本来土崇明风情

还原崇明本乡俗情的装修设计，墙上还有屏幕投影带你领略崇明的自然风光，身在其中只觉得分外宁静。

随处可见的酒桶、背篓点缀其间，刻有菜名的木板悬挂于半空中，在这里用餐，不但是1场味觉上的盛宴，还有最亲身自然的用餐环境，让人倍感亲切。

进店还可以很直观的看到师傅们烹饪美食的进程，全部清晰可见，吃得放心。不论是家庭聚餐还是工作饭局都是很不错的选择。

说了这么多

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油爆长江籽鱼

崇明金瓜丝

咸肉蒸毛蟹

白菜粉丝蛋饺

芝麻圆子

青菜油渣

崇明自酿老白酒

参与方法：

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即有机会取得免费霸王餐。

€€活动时间：9月8日⑼月22日

壹只菜

地址：瑞平路88号绿地缤纷城2楼WD⑵01号

电话：021⑸4017717

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